BEN - odborná literatura s.r.o. je kamenné a internetové knihkupectví specializované na technické knihy.
Udírny a uzení
maso, masné výrobky, ryby
| obj. číslo | 270695 |
|---|---|
| autor | Binder Egon |
| vydal / výrobce | Grada |
| rozsah / vazba | 112 stran A5 / brožovaná V2 |
| vydání | 1. |
| prodáváme od | 13.4.2005 |
| ISBN / EAN | 80-247-1261-X 9788024712611 |
| dostupnost | Skladem |
| Cena v kamenném obchodě | 139 Kč |
|
Internetová cena pro zaslání poštou | 124 Kč |
Koupit (ceny včetně DPH)
Aktualizováno 4.4.2012
Popis
Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny.
V knize najdete:
V knize najdete:
- způsoby uzení
- druhy udíren
- uzení masa a masných výrobků
- uzení ryb
URL adresa
domovská stránka této knihy/zboží na Internetu = trvalá a neměnná internetová adresa:http://shop.ben.cz/cz/270695-udirny-a-uzeni.aspx
