BEN - odborná literatura s.r.o. je kamenné a internetové knihkupectví specializované na technické knihy.
Stroje a zařízení v gastronomii a technologie přípravy pokrmů
| obj. číslo | 235126 |
|---|---|
| autor | |
| vydal / výrobce | Fortuna |
| rozsah / vazba | / brožovaná V2 |
| vydání | 1. české |
| prodáváme od | 6.8.2007 |
| ISBN / EAN | 9788071687191 |
| dostupnost | Archiv |
| Cena v kamenném obchodě | 199 Kč |
|
Internetová cena pro zaslání poštou | 190 Kč |
Aktualizováno 15.8.2008
Popis
V první části publikace určené pro hotelové školy a pro SOU obor kuchař-číšník jsou informace o strojích a zařízeních, které se používají v provozech společného stravování. Druhá část je zaměřena na technologické zásady správné přípravy pokrmů. Učebnice má schvalovací doložku MŠMT ČR.
URL adresa
domovská stránka této knihy/zboží na Internetu = trvalá a neměnná internetová adresa:http://shop.ben.cz/cz/235126-stroje-a-zarizeni-v-gastronomii-a-technologie-pripravy.aspx
